Гродненские рынки проверили санитарно-эпидемиологические службы

Начался очередной этап мониторинга объектов торговли и общественного питания, рынков и объектов придорожного сервиса. На рынки и в магазины санитарно-эпидемиологические службы будут наведываться, пока там не наведут полный порядок.

На мини-рынке возле обувной фабрике «Неман» Мария Руфкина, заведующая отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, обратила внимание на неровный с выбоинами асфальт между павильонами, залитый лужами воды, и шаткие деревянные настилы. Подойти к таким торговым местам проблематично и небезопасно.

С крыши старого павильона свисает наполовину оборванная рейка. От ветра и дождя продавцы защищаются кто как может: целлофаном, ящиками, а то и тряпками. Такими же тряпками укутаны от непогоды и продукты питания. Некоторые прилавки застланы картоном, закрепленным для надежности кирпичами. И это в XXI веке!

Что продают на рынке? Макароны, крупы, кондитерские изделия (рулеты и коржи), чай, кофе… Все требует определенной температуры и влажности, сухого помещения. На улице — небольшой мороз и слякоть. Без градусника, понятно, продавать в таких условиях продукты нельзя. Да и фрукты-овощи должны быть спрятаны в закрытых павильонах, а не стоять в ящиках на проходах. Рядом с картошкой соседствует вареная свекла, запрещенная к реализации на рынке. У многих продавцов нет санитарной одежды и бейджиков. Инженер отделения гигиены питания зонального центра гигиены и эпидемиологии Ольга Долгих приглашает продавцов на повторное гигиеническое обучение.

Следующая остановка — мини-рынок «Форты» ЗАО «ГродноТоргСервис». Словно попадаешь в другое государство с иными законами. Аккуратные заасфальтированные дорожки, площадки для мусора, чистота и порядок. Оборудованы места для мытья овощей и фруктов, рук. В роллетах с кондиционерами поддерживается необходимая для реализации бакалейных и кондитерских товаров температура.

Правда, опытный глаз врача-гигиениста обращает внимание на отсутствие у отдельных продавцов санитарной одежды. Бабушка продает сушеные яблоки рядом с картошкой, что по соседству находиться не должно. Часть павильонов закрыта, но в отличие от предыдущего рынка какая-никакая информация все же есть. Например, на роллете написано: «Извините, у нас выходной». Свои замечания и предложения специалисты санэпидемслужбы адресуют контролеру рынка.

Магазин «Свислочь» одноименного СПК. Общее впечатление неплохое. Покупатель вряд ли заметит небольшие огрехи. Но Мария Руфкина сразу же на входе проверяет корзины для продуктов и отмечает, что можно было бы их помыть и получше. В витрине прямо на сыром мясе стоит поднос с голубцами. А в кондитерском отделе рядом с кассовым аппаратом лежит тряпка.

В магазине «Космос» также выявлены некоторые нарушения, которые заведующая Наталья Заболоцкая обещает исправить. А специалисты санэпидемслужбы непременно вернутся и проверят, выполнено ли обещание.

— Проводили подобный мониторинг в прошлом году: где выявили нарушения, там впоследствии был наведен порядок, — рассказала Мария Матвеевна. — Однако нужен внутренний контроль со стороны руководства, администрации. Сейчас будет проводиться мониторинг торговых объектов области до полного наведения там порядка. Важно не столько выявить нарушение, сколько предупредить его.

Гродненская правда

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.