В Гродно впервые прошел форум домашних пивоваров

25 сентября 2017 в 13:13
Поделиться
Отправить
Класснуть

Хотя Гродно является единственным областным центром, в котором нет своего пивного производства, пивовары в нашем городе есть. Увлеченные люди, которые занимаются варкой пива в домашних условиях, уже давно организовали своё объединение, поэтому вопрос проведения тематического фестиваля был вопросом времени.

В субботу, 23 сентября, на территории гастробара «Гудини» собрались домашние пивовары из Гродно, Минска и Волковыска.

Мы не раз были на минских фестивалях домашнего пивоварения и решили, что пора провести подобный у нас. К каждому пивовару форума можно подойти, пообщаться, обменяться контактами и продегустировать его пиво. Мы решили отказаться от проведения конкурса на звание «Лучшего», как это происходит в столице, потому что не готовы судить, кто варит хорошо, а кто плохо, — поделился с Grodno.in Павел, основатель Гродненской пивной лиги и организатор фестиваля.

Из Волковыска приехал домашний пивовар, который привез на дегустацию полутемный ячменный эль «Аксомитовое».

В Волковыске я, наверное, единственный домашний пивовар. Пробовал варить пиво с хреном, лимоном и имбирем. Весь кайф заключается в процессе варки: ставишь перед собой определенную цель и достигаешь ее. Варю только на белорусском сырье, потому что считаю, что пиво должно быть сварено на местных продуктах, — рассказал Павел.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Команда минских домашних пивоваров Selsoviet представила собравшимся несколько видов пива. Столичные гости угощали ценителей медовухой, бледным элем, американским коричневым элем и диетическим пивом. Отдельно ото всех экземпляров стоял сидр, очень сухой и поэтому очень кислый. Пить его, не морщась, было невозможно.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Из представителей гродненских домашних пивоваров выгодно выделялся Илья Токмурзин, который презентовал 2 сорта пива: стаут и эль. Первое — под звучным гродненскому уху названием Barbarian в честь одноименной команды по американскому футболу. Второе — Vejsnoryja, в честь рабочего названия выдуманной страны-врага в рамках военных учений «Запад-2017».

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Цель — показать, что всё гродненское пивоварение держится на плечах домашних пивоваров. У нас нет своего пивоваренного производства и ресторанов-пивоварен, хотя история пива на Гродненщине насчитывает столетия. Во многих источниках гродненское пиво называется лучшим в Речи Посполитой. Фестиваль направлен на возрождение культуры пивоварения в нашем городе, образования площадки для общения простых горожан и пивоваров, —
прокомментировал Кирилл, основатель Гродненской пивной лиги и организатор фестиваля.

Домашние пивовары «Ваня и Сережа» презентовали публике два вида одного и того же пива: бельгийский пшеничный бланш и бельгийский пшеничный бланш любительский.

У нас обычное оборудование, которое обошлось в $100. Места занимает немного, на балконе можно уместить на одном квадратном метре. Мы варим исключительно для себя. Но если посчитать, сколько такое же пиво стоило бы в магазине, можно смело сказать, что за несколько варок все инвестиции окупаются. От момента варки до полной готовности проходит почти месяц. Летом мы не варили. Идеальная температура брожения пива — 20 градусов. Поэтому лучше всего варить его либо осенью, либо весной, в периоды, когда квартира отапливается и поддерживается постоянная температура, — рассказал Иван, участник фестиваля.

Особую оценку получило пиво Андрея Кизюкевича, который угощал собравшихся своим фирменным Портером.

Я пиво никогда не варил, но всегда думал начать. Сейчас для меня главная проблема — найти нужную для варки посуду. Сегодня я пришел сюда, чтобы пообщаться с пивоварами, посмотреть насколько это круто. Сейчас я понимаю, что это действительно интересная и вкусная тема. Пока что из всего представленного пива мне понравилось темное пиво Barbarian Ильи Токмурзина и пиво под № 50 Андрея Кизюкевича, — поделился впечатлениями Евгений, гость фестиваля.

Отличным дополнением фестиваля стала импровизированная выставка бирдекелей (подставок под пиво) и подборка пивных этикеток Гродненского пивзавода.

Илья Гелей для Grodno.in

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

Чтобы комментировать, .