«Пряное» открытие: в Гродно в тестовом режиме начинает работу Rozmarin

13 сентября 2019 в 19:40
Поделиться
Отправить
Класснуть

Территория хорошей еды и приятной атмосферы — так позиционирует себя Rozmarin. Как рассказывают владельцы, новый рестобар специализируется на европейской кухне с итальянскими нотками. Журналист Grodno.in сходил к ребятам на открытие и узнал, чем будет удивлять новое заведение изощренного гродненского посетителя.

Авторское заведение разместилось на ул. Советской, 10 — в самом центре пешеходной улицы. Непринужденная атмосфера заведения придется по душе как молодым компаниям, так и состоятельным людям. Зал рассчитан на 50 посадочных мест.

В меню можно встретить уникальные для Гродно позиции — карпачо из морского гребешка в манговом соусе, фисташковое парфе на клубничном кули и тар-тар из тунца на рисовых чипсах . Ценовая категория соответствует формату заведения: холодные блюда от 11 до 17 руб., закуски к пиву от 9 до 14 руб., салаты от 12 до 16 руб., десерты до 9 рублей.

За разработку меню отвечал опытный минский шеф-повар. Барную карту утверждали согласно концепции нашей кухни. Будут крафтовые шоты — авторская разработка: розмариновый, грейпфрутовый, вишневый, — отмечает Наталья Воробей, владелица и руководительница проекта.

По словам Натальи на реализацию проекта ушло 5 месяцев.

Над реализацией проекта мы с командой работали по 14 часов в день. Каждый из участников проекта знает как был вбит каждый гвоздь и установлена каждая розетка. Но это приятные хлопоты, ведь ты осознаешь, что воплощаешь в жизнь свою мечту. Мечты сбываются не когда ты лежишь на диване, а только за счет труда и растущего опыта.

Рестобар Rozmarin — территория без курения. При этом в заведении есть бесплатный Wi-Fi, возможность взять еду на вынос, в перспективе появится детское меню, бизнес-ланчи и доставка.

Первые недели работы пройдут в тестовом режиме. Меню будет дополнено: позже появятся супы, горячие блюда и гриль-позиции, — рассказывает Наталья. — Мы ждем в гости людей, которые смогут оценить нашу кухню, напитки и атомосферу. Бронь столиков пока отсутствует.

Заведение будет ждать гостей 14 сентября с 12:00 на ул. Советская, 10.
Время работы: пн-чт с 10:00 до 23:00, пт-вс с 10:00 до 24:00.

Илья Гелей для Grodno.in

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

Чтобы комментировать, .