Индекс оливье: новогодний салат в Беларуси подорожал почти на 11%

За непростой 2020 год мы можем съесть на среднюю зарплату на два тазика оливье больше, чем в прошлом. «Комсомольская Правда» подсчитала траты, оценила салатную инфляцию и узнала, представители каких профессий могут позволить себе больше всего культового блюда.

Этот год для многих белорусов оказался непростым, но совсем скоро под бой курантов можно будет выдохнуть и сказать ему «уходи». Однако трудности трудностями, а новогоднее застолье никто не отменял. И главный царь новогоднего стола — тазик оливье, рецепт которого неизменен годами. Именно по нему проще всего отследить изменение цен на продукты. Получается, так называемый индекс оливье — наш праздничный аналог известного мирового индекса бигмака.

Отправляемся за одинаковым набором продуктов в один и тот же столичный гипермаркет и рассказываем, что изменилось за последний год.

Более всего подорожала… картошка!

Наш стандартный оливье из года в год только дорожает, но в этом году он рванул в цене. Например, за 2019 год салатная инфляция составила 3,7%, это оказалось даже меньше официальной годовой инфляции (4,7%). А за 2020 год салат подорожал сразу на 10,8%, а инфляция в стране по планам должна была составить не более 5%, но уже в октябре дошла до 6,2%.

Общая стоимость салата составила 15 рублей 82 копейки, это на 1,54 рубля больше, чем прошлогодний салат. А 6 лет назад, когда «Комсомолка» впервые подсчитала собственный индекс оливье, ингредиенты обошлись в 9 рублей (90 000 в неденоминированных рублях). Выходит, за 6 лет инфляция оливье составила 76%.

Год назад полкило картошки стоило 27 копеек, а сейчас все 50!

На втором месте подорожаний — докторская колбаса, которая прибавила 18,3%.

Та же история с майонезом: упаковка по 200 граммов у ряда производителей стала редкостью. Тот, который брали для салата год назад, теперь расфасован по 180 граммов, но по цене, как «неурезанная» версия в конце 2019-го.

На третьем месте подорожаний года — маринованные огурцы, банка которых почти догнала по стоимости полпалки колбасы, прибавив за год 13,2%.

Если взглянуть на средние зарплаты по профессиям, то больше всего оливьешек может приготовить себе к застолью айтишник. Но по сравнению с прошлым годом, реальные зарплаты у этих специалистов упали — теперь программист может позволить себе аж на 20 тазиков оливье меньше, чем на прошлый Новый год. Что немудрено, учитывая отток IT-специалистов за рубеж в этом году. Ощутимо потеряли в получках бухгалтеры и юристы — в сложном 2020-м их зарплаты в пересчете на оливье упали на добрых 13 тазиков. А вот медики сместили работников торговли в рейтинге: благодаря ковидным надбавкам, они в среднем могут приготовить себе на 7 тазиков салата больше, чем год назад.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.