В Лиде на рынке продавали красную икру от предприятия, которое закрылось два года назад

В Лиде на рынке по улице Комсомольской продавали красную икру, произведенную на предприятии, которое закрылось еще в 2019 году. Деликатес продавали на улице и по бросовой цене — семь рублей за баночку, рассказывает «Лідская газета». Баночку икры купил один из жителей Лиды. Попробовал продукт и засомневался в качестве товара. Мужчина позвонил в редакцию районки, а журналисты решили разобраться, что за икру продают на прилавках местного рынка.

По словам лидчанина, товар с рук он обычно обходит стороной. Но в данном случае подкупили спрос и рекомендация от другого покупателя. Баночка икры тоже внушила доверие: зеленого цвета, с надписью: «Икра лососевая», произведена в Сахалинской области. На дне в первом ряду выбита дата производства, внизу вид лосося — кета.

Но содержимое настораживало: икринки — одна к одной, пятнышек внутри этих икринок не оказалось.

Лидские журналисты отправились на рынок и также купили баночки икры. Провели эксперимент: после открытия банки, несколько икринок кинули в кипяток. Круглый шарик начал терять форму, пока полностью не растворился в воде. Настоящая икра должна в кипятке «побледнеть» и свернуться.

Позже выяснилось, что производитель — ООО «Персей», который значится на баночки икры — был ликвидирован 20 декабря 2019 года.

Где была произведена данная икра, неизвестно.

Обычно производитель искусственной икры честно указывает, что внутри — имитация. Но риск купить подделку все равно есть. Проверить подлинность икры можно в домашних условиях — бросив икринки в кипяток — при нагревании они сворачиваются, образуя белесый налет. Хороший тест для икры — заморозка. Несколько икринок следует положить в морозильную камеру, а затем дать им оттаять при комнатной температуре. Натуральная икра после разморозки не изменит ни цвет, ни структуру, ни консистенцию. Искусственная — расплывется.

Кстати, специалисты российского Роспотребнадзора во время своих рейдов достаточно часто изымают данную икру. Также в Сети есть решение Арбитражного суда Сахалинской области от 28 сентября 2018 года по заявлению Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия к обществу с ограниченной ответственностью «Персей».

Среди прочего приводятся результаты лабораторных исследований подобной икры. И выяснилось, что в пробе икры (лососевая зернистая, кета) ДНК кеты (Оnсоrhуnchus кеtа) не обнаружена. То есть, под видом настоящей икры продавали имитацию.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.