Где в Гродно лучшие сеты Gastrofest-2021? Тестируем Беласток, Эсперанто и Хинкальню

30 апреля 2021 в 14:06

В третьем туре дегустации Первого Республиканского Гастрофеста нам помогали фотографы Илья Гелей, Сергей Людкевич и Анастасия Андрешкова, дизайнер Анастасия Шопук и предприниматель Александр Латыш. А читателям напомним, что до конца Gastrofest-2021 осталось всего два дня. Поспешите!

Беласток

И тут вы поняли, куда идти за белорусской кухней: драники, слоеный стейк из пикантных шкварок и нежной говяжьей вырезки, печёный картофель, хрустящая морковь-фри, цуккини-пармезан, теплый салат из говядины, вишневый мильфей на хрустящем тесте с творожной начинкой.

— Сет вкусный и четко сбалансирован. Но официант не смогла ничего о нем рассказать и представить. Подача не соответствовала картинке: чесночным соусом сразу полили драники. Нужно отдать должное, быстро заменили позицию. Заказал бы этот сет еще раз, но обслуживание надо подтянуть, — рассказывает Сергей.

— Все было вкусно, по-домашнему. Хорошо поели. Место камерное, со своей атмосферой. Соглашусь с Сергеем про обслуживание, — комментирует Илья.

★★★★☆ — подача.
★★★★☆ — соответствие блюд рекламе (картинке).
★★★★☆ — сбалансированность сета.
★★★☆☆ — сервис, обслуживание.

Время ожидания от момента заказа до подачи последнего блюда: ≈25 минут.

Общий вес: 1060 гр.

Эсперанто

Самый маленький сет в этом году в гастро-баре Эсперанто. Маленький, да удаленький! Тут и куриный паштет в хрустящей оболочке со свежевыпеченной чиабатой, и пастрами с картофельными ньоки, и классический Сан Себастьян в карамельной корочке.

— «Эсперанто» для тех, кто любит погружаться в гастрономию и искать новые сочетания вкусов. Подача — отдельное шоу: пар, огонь, дым — запахи и вкусы, которые только разогревают интерес к блюдам вместо аперитива. Обслуживание вежливое, ненавязчивое. Все понравилось, — хвалит Илья.

— Встречают вежливо и приветливо. Заказ приняли сразу. Официант при подаче паштета не смог рассказать о нем. Пришлось позвать другого официанта. Девушка очень вежливая, все рассказала и уже обслуживала нас до конца. Куриный паштет был очень вкусный: сочетание хрустящей шоколадной оболочки с паштетом — очень необычно. Приятно удивил винный соус, желеобразный, похожий на хмельной вишневый джем. Горячее — это нечто: неповторимое сочетание вкусов и запахов. Мясо очень мягкое, расползается на волокна. Подавалось блюдо с розмарином, который поджигался при подаче горелкой. Десерт был стандартным, но вкусным. В целом осталась очень довольна — настоящий гастрономический экстаз, — резюмирует Анастасия.

★★★★★ — подача.
★★★★★ — соответствие блюд рекламе (картинке).
★★★★☆ — сбалансированность сета.
★★★☆☆ — сервис, обслуживание.

Время ожидания от момента заказа до подачи последнего блюда: ≈30 минут.

Общий вес: 600 гр.

Хинкальня

Заведение порадовало самым большим по размеру сетом: суп Чакапули, горячий салат с брынзой, шашлык из куриного филе, маринованный в апельсиновом соусе, шампиньоны запечённые в кецы, хачапури по-мегрельски, хинкали с говядиной. Все позиции есть в регулярном меню.

Тут наши дегустаторы как никогда сошлись во мнении: «Сет очень острый. Атмосфера приятная. Но все портит долгое ожидание», — вторят друг другу Анастасия и Александр.

Время ожидания от момента заказа до подачи последнего блюда: ≈40 минут.

Общий вес: 1450 гр.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

Как это сделано? Экскурсия на мебельную фабрику ЗОВ

Зачем столичный тренер по горным лыжам переехал в Гродно и создает свой клуб? Интервью с Максимом Кузменковым

Про первый секс, облом и отношения. Монолог гродненца, +18

«Холодно, как в вытрезвителе». Собственники жалуются на квартиры в электрическом квартале Грандичей

1 комментарий

Илья Гелей 2

30 апреля 2021 в 22:49

Не согласен по оценкам за обслуживание в Эсперанто, невозможно сравнивать то, что было в Белостоке и как встречали в Эсперанто. Да, был момент по официанту, но нам не пришлось ждать человека, который бы взял на себя ответственность и рассказал про сет, тут скорее попался официант, который работал на подхвате. В остальном все было на порядок выше. Так что 3 звезды - не то, как было на самом деле.