Шведский стол вернулся в гродненские школы

Выбирать себе обед по вкусу из 16 блюд могут ребята с 7 по 11 класс. Это могут быть гарниры, мясо, холодные закуски, напитки и даже полезный фастфуд. Главная задумка такого формата — здоровая и разнообразная еда, которую выбирают сами школьники, рассказывает Гродно Плюс.

К середине октября – началу ноября по такому принципу будут питаться старшеклассники в 15 учреждениях образования города.

Для того, чтобы приготовить такое разнообразие блюд, нужно немало времени, повара трудятся в полную силу. Важную роль играет и оборудование: сейчас большое внимание уделяют оснащению школьных пищеблоков, их постепенно будут модернизировать. Приобретать пароконвектоматы, чтобы еда готовилась на пару. Такая кухонная утварь позволяет готовить одновременно больше блюд.

Пик загруженности столовой приходится с 11 утра и до половины первого. Каждую перемену здесь питаются более 200 человек. С этого года нововведение: по типу шведского стола могут питаться ребята с 7 класса, раньше было только с 9.

Младшие классы по-прежнему обедают в школе по принципу бюджетного питания. Это горячее блюдо, напиток (холодный или горячий) и добавку, как правило, кондитерское изделие.

Питание в школах изменится ещё не раз. Его будут подстраивать под желания детей: новые блюда, формы приготовления. Всё, что понадобится для того, чтобы обеды были вкусными и полезными.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.