Эксперимент в Гродно: школьники будут помогать технологам составлять меню для столовых

В нескольких учебных заведениях Гродно активисты школьного самоуправления в качестве эксперимента помогут технологам составить меню для столовых, сообщил начальник отдела образования, спорта и туризма Гродненского горисполкома Сергей Ламеко.

«В четырех учебных заведениях в феврале меню вместе с технологами будут формировать активисты школьного самоуправления», — рассказал Сергей Ламеко.

Если эксперимент пройдет успешно, подобную практику внедрят и в других учебных заведениях. Впрочем, отметил собеседник, анкетирование, проведенное в школах, показало: большинство учащихся (80−90% в зависимости от учебного заведения) удовлетворены качеством питания. В начальных классах этот показатель приближается к 100%.

Сергей Ламеко также сообщил, что гродненские производители продуктов питания совместно со специалистами отдела образования, комбинатов школьного питания разрабатывают новые виды продукции.

«Задача — создать здоровые, сбалансированные, полезные продукты, подходящие именно школьникам. Речь идет прежде всего о мясных и молочных продуктах. Кроме того, за счет наиболее удобной фасовки и упаковки планируем добиться снижения стоимости продукции», — отметил собеседник.

Так, в ОАО «Молочный мир» разрабатывают рецептуру специального сорта сливочного масла. Также здесь планируют наладить выпуск йогурта, поступающего в школы, в новой таре, что позволит удешевить продукцию и сократить количество отходов за счет рациональной фасовки. В ОАО «Гродненский мясокомбинат» разрабатывают новый вид фарша под условным названием «Школьный». Работает над новыми видами продукции и местная птицефабрика. Перед консервным заводом поставлена задача освоить выпуск новых видов соков и нектаров, наиболее популярных у учащихся: возможно, вскоре в школьных столовых можно будет попробовать яблочно-апельсиновый или березово-тропический сок.

БелТА

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.