В Центре научного пчеловодства рассказали о насущных проблемах и «липовом» мёде

14 марта 2016 в 13:15

Далеко не все гродненцы знают, что несколько лет назад на базе Гродненского государственного аграрного университета открылся необычный «музей» — Центр научного пчеловодства. Он закреплён за кафедрой микробиологии и эпизоотологии факультета ветеринарной медицины ГГАУ и был создан, в первую очередь, для студентов, но посетить экспозицию может любой желающий.

В центре представлены различные виды ульев и оборудования, применяемых пчеловодами: медогонки, пыльцеуловители, трутнеловки, дымари; отдельный стенд посвящён продуктам пчеловодства. Кроме того, в центре есть конференц-зал, небольшая комната для дегустаций и собственная пасека c ингаляторием для апитерапии.

С 2008 года Центром научного пчеловодства было запатентовано 62 изобретения и полезные модели.

Об актуальности вопросов пчеловодства и о том, как выбрать качественный мёд, рассказал руководитель центра Николай Халько.

— Какой доход получает производитель от продажи меда, и насколько выгодно пчеловодство в нашей стране?

—

К сожалению, у нас отсутствует понимание темы пчеловодства, отсюда и денежные потери. В Беларуси доход от производства меда составляет всего 2%, и это очень низкий показатель. Все потому, что в нашей стране характерно опылительно-медовое пчеловодство — большую часть дохода государство получает от опыления пчёлами сельскохозяйственных культур таких как рапс, гречиха, клевер, а не от производства мёда. Но и тут не все так гладко, потому что во многих регионах, где выращиваются энтомофильные культуры (опыляемые насекомыми), отсутствуют пасеки, что приводит к тому, что государство недополучает огромную прибыль, которая составляет триллионы белорусских рублей.

Кроме того, пчёлы поддерживают экосистему в равновесии. Пчёлы — это ещё и здоровье, а его деньгами оценить невозможно.

— Значит профессия пчеловода достаточно важна в Беларуси. Пользуется ли она спросом?

— Это очень серьёзный вопрос. Сегодня спрос рождает предложение. И, если люди не будут получать доход от пчеловодства, то, конечно, в эту отрасль никто не захочет идти. Спрос на данную профессию сам по себе не возникнет. Нужны определённые законы. По стечению обстоятельств получилось так, что у нас в технических регламентах возделывания энтомофильных культур не прописано опыление. Мы сейчас работаем над тем, чтобы внести изменения в регламент. И если у нас это получится, то придёт осознание того, что пчеловодство необходимо.

— На кафедре микробиологии и эпизоотологии есть курс «Пчеловодство». Популярен ли он среди студентов?

— Студенты есть студенты, поэтому, если говорить о занятиях в ГГАУ, то они проходят как любые занятия во всех университетах. Но у нас также организуются курсы повышения квалификации, на которые к нам съезжаются пчеловоды со всей страны. Сейчас планируется организовать трёхмесячные курсы, после прохождения которых можно будет получить квалификацию «Пчеловод».

— Я слышала, вы проводили эксперимент: «современных» пчёл помещали в ульи их предков. Слышала также, что там устанавливалась веб-камера. Расскажите, как проходит работа по изучению быта пчёл в том улье, и где можно посмотреть видеотчеты?

— Да, действительно, в течение года мы проводили этот эксперимент, в ходе которого отслеживали жизнь пчелиной семьи до тех пор, пока они не отстроили гнездо и не заклеили его и веб-камеру. Нам пришлось отказаться от онлайн-трансляции, в связи с отсутствием собственного оптико-волоконного кабеля. Но в прошлом году нам подвели выделенную линию, так что проект будет возрождён. Планируется установка сразу двух веб-камер: снаружи и внутри улья. Так что уже весной жизнь пчёл можно будет понаблюдать на сайте университета онлайн.

— И как по-вашему чувствуют себя «современные» пчёлы в ульях старого образца?

— Они живут, как и раньше — для них ничего не поменялось. К тому же, ульи старого образца (колоды) лучше приспособлены для наблюдения за пчелиной семьёй, поэтому было решено устанавливать камеру там. Современные ульи созданы для удобства пчеловода, но в них не будет видно то, как пчёлы благоустраивают свой дом.

— В Гродно часто проходят медовые ярмарки, большинство представленной продукции на которых — привозная. Кроме того, я слышала, что были прецеденты продажи там некачественного мёда. Почему белорусские пчеловоды не реализуют свою продукцию, ведь качество их мёда гораздо выше?

— Сегодня на ярмарках может продаваться и качественный и некачественный мёд, а может быть и вообще не мёд. Никто не может просто прийти на ярмарку и понять его качество: для этого нужно проводить лабораторные исследования. К тому же, для того, чтобы произвести качественный мёд, нужны определённые затраты, а покупатель всегда хочет подешевле.

— Но ведь когда мы покупаем продукты в магазине, мы можем быть уверены в качестве продуктов, так как они проходят проверку. А как насчёт мёда?

—

У продавца обязательно должен быть сертификат качества. Но, когда люди приходят и видят в продаже мёд с эхинацеей, они думают, что раз эхинацея, то это полезно для здоровья. Или женьшеневый мёд. Вы задумайтесь: чтобы найти одни корень женьшеня, порой приходится ходить по тайге в его поисках 3 дня, а вам продают женьшеневый мёд по доступной цене. Да и как он стал женьшеневым? Поэтому, я бы посоветовал быть очень осторожными при покупке экзотических медов.

Что касается ярмарок, то они приезжают на неделю, и этого времени едва хватит на проверку качества мёда и его соответствия заявленным характеристикам. Это значит, что на ярмарках могут продавать один мёд под видом другого. Такие действия бросают тень на честных пчеловодов.

А вообще, у нас в Гродно есть несколько специализирующихся на продаже мёда магазинов.

Ася Ў для Grodno.in

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.