Горький вкус облепихи: почему фермер не может сбыть ягоду

На Гродненщине насчитывается почти полторы сотни фермерских хозяйств. Они занимаются выращиванием зерновых культур, овощей, картофеля, разводят рыбу. Многие сегодня прочно стоят на ногах, развиваются, наращивают объемы производства. Практически у каждого фермерского хозяйства встречаются свои проблемы, трудности. В земледелии, например, успех в значительной степени зависит от погодных условий.

Ценные залежи

Иллюстрация случайна, Google

Ситуация, в которой оказался житель областного центра Леонид Цихоцкий, и вовсе оказалась необычайно сложной. На протяжении ряда лет он занимается выращиванием облепихи. И в этом году столкнулся с проблемой, над решением которой бьется не один месяц. И пока что безрезультатно. Вся беда в том, что выращенная им продукция не находит сбыта. Несколько тонн этой необычайно ценной и полезной ягоды лежат мертвым грузом.

Мне как-то довелось побывать у фермера дома. О своем детище Леонид Сигизмундович может рассказывать часами и делает это интересно, увлеченно. По профессии он бывший военный. В свое время служил в разных уголках бывшего Советского Союза, в том числе и в Забайкалье. Именно там его внимание и привлекла эта чудо-ягода, которая, несмотря на суровый климат, росла там повсюду. И когда, оказавшись в Гродно, Леонид Цихоцкий вышел на пенсию, решил заняться разведением именно облепихи. Тем более что наши условия весьма благоприятны для этого.

Недалеко от деревни Лойки Гродненского района фермеру выделили землю и он с воодушевлением взялся за дело. Хорошими помощниками ему в этом стали супруга Галина Ананьевна, дочь, внуки. Теперь на его участке находится целый облепиховый сад. Когда ближе к осени ягоды созревают, то, глядя даже на одиноко стоящее деревце, густо усеянное желтыми ягодами, нельзя им не залюбоваться. А здесь на огромной плантации открывается взору прямо-таки облепиховый рай. Красота такая, что глаз не отвести. В пору сбора урожая здесь имеют возможность подзаработать школьники, местные жители, приезжают и горожане. Хотя, надо заметить, дело это достаточно трудоемкое. Это не чернику или клубнику собирать. Ветки обильно усеяны не только плодами, но и шипами. И как ни остерегайся, а при сборе ягод изрядно о них поколешься.

— Ягоды облепихи обладают очень многими полезными свойствами, — рассказывает Галина Ананьевна.— Прежде всего это настоящий кладезь витаминов. Облепиховое масло имеет еще и ряд целебных качеств. Его, например, используют при ожогах, им лечат многие заболевания.

А еще гостеприимная хозяйка, отлучившись на несколько минут на кухню, принесла мне стакан какого-то напитка. С виду он был похож на молочный коктейль, который готовят в наших кафетериях. Да и принцип его приготовления похож. Достаточно пропустить горстку этих ягод через мясорубку или соковыжималку, отделить жмых, а в полученный сок добавить молока, немного сахара, всё это смешать при помощи миксера – и получится необычайно вкусный и очень питательный напиток. Отведав его, я сразу же почувствовал прилив бодрости.

Не вышла весом?

Но у фермера голова идет кругом: он не знает, куда деть выращенный урожай, в который было вложено столько сил и труда. Ягоды сейчас хранятся в арендуемом холодильнике, за пользование которым нужно платить немалые деньги. А время идет. И пока что не видно выхода из сложившейся ситуации.

— В прежние годы было несколько проще со сбытом, — поясняет Леонид Сигизмундович. — С горем пополам как-то удавалось реализовывать продукцию. В частности, в числе моих партнеров был Клецкий консервный завод, брали ягоду и некоторые другие перерабатывающие предприятия. А теперь происходит что-то совершенно непонятное, облепиха никому не нужна. Попросту говоря, с нею никто не хочет связываться. В одних случаях мне дают понять, что для промышленной переработки им необходимы гораздо большие объемы. Скажем, тонн тридцать-сорок, а не три или четыре. Да и при переходе с одного вида ягод на другой следует останавливать оборудование, делать его промывку. А это тоже достаточно хлопотно. К тому же многие, кто занимается производством соков, пюре, детского питания, стараются приобретать сырье в виде полуфабриката и перерабатывать его, особо себя не утруждая. Так удобнее.

В свое время Леонид Цихоцкий даже подумывал над тем, чтобы наладить переработку ягод непосредственно у себя на участке и реализовывать уже готовую продукцию. Но это оказалось делом весьма и весьма сложным. Для этого нужно было приобрести необходимое оборудование, подобрать и обучить людей, а самое главное – пройти массу всевозможных согласований, экспертиз, на что потребуется уйма времени и сил, и еще неизвестно, каким будет результат.

Есть варианты

Так как же помочь хозяину? Я обратился с вопросом подобного характера к руководителю областной ассоциации фермеров Владимиру Ушкевичу. Рассказал, что больше всего волнует теперь Леонида Цихоцкого.

— Да, есть такая проблема, – подтвердил Владимир Витальевич. — Однако помочь хозяину со сбытом выращенной им продукции мы, увы, никак не можем. Систему менеджмента никто не отменял. И фермеру самому нужно искать выход из сложившейся ситуации. Варианты здесь могут быть самые разные. Можно, например, попробовать связаться с коллегами из Польши, Литвы…

«А разве ассоциация не может помочь?» – подумал я. Она, вроде бы, существует за счет членских взносов тех же фермеров.

— Теперь у меня одна забота — избавиться от имеющихся запасов, готов даже пойти на определенные убытки, лишь бы выращенный урожай не пропал полностью. А там и вовсе, имея такой горький опыт, скорее всего, придется сворачивать дело, — в сердцах замечает фермер. — Хотя, конечно, жаль: столько было надежд, столько труда вложено...

Перспектива

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.