В Гродненской области создадут первый в Беларуси агропарк по переработке ягод, фруктов и овощей

10 ноября 2016 в 13:19

Пилотный проект уже запущен. На первом этапе появится учебный центр для подготовки специалистов в сфере новых технологий. Здесь же планируется разместить и практическую базу. Отсюда в дальнейшем будет дан старт всему агропромышленному парку.

Сегодня фермеры активно переходят на плодово-ягодные культуры. Новое направление может стать более прибыльным для региона, если наладить здесь переработку. Например, использовать шоковую заморозку. Такие ягоды пользуются хорошим спросом, так как не теряют своих питательных веществ.

Фото предоставлено компанией «Арника-Агро»

В регионе есть завод по выпуску йогуртов, сырков и другой продукции с использованием свежезамороженных ягод. Находится он в Волковысском районе, работает на местном молочном сырье, а вот наполнитель для своих сыров-йогуртов ввозят из-за границы, в частности Польши и Украины. А между тем только в Гродненском районе производится не один десяток тонн черной смородины. Около 30 тонн собрали в этом году в СПК им. Деньщикова.

В республике спроса на ягоду нет, поэтому рынки сбыта пришлось искать в России. Но и это направление нельзя назвать стабильным, ведь год на год не приходится. В то же время продать ягоды, к примеру, на завод в Волковыске сложно. Наши производители не могут пока предложить клубнику или смородину без плодоножек. Но ягоду можно очистить в процессе глубокой заморозки специальными агрегатами. Данное направление как раз и планирует развивать будущий агропарк. Он позволит значительно расширить переработку, задействовать в ней фермерские хозяйства и СПК.

Обучат сушке и заморозке

Сейчас идет выбор площадки под агропарк. Рассматривается несколько вариантов с площадью в 50 га. В числе претендентов — фермерское хозяйство «Горизонт», Гродненский консервный завод, фирмы «АВС», «Мока», бывший цех по переработке Скидельского райпо. Образовательным партнером проекта станет Гродненский аграрный университет.

Основным критерием в выборе площадки является инфраструктура. Это значит, что на территории будущего центра должны быть проложены все необходимые коммуникации. Возможно, будут использованы пустующие помещения.

— Денег свободных нет, поэтому ищем площадку, где сети уже проложены или находятся поблизости, — поясняет первый заместитель председателя Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского облисполкома Сергей Шевчик. — Мы остановились на аграрном университете, так как пилотный завод ориентирован на обучение.

Иллюстрация случайна, Google

Мини-завод призван демонстрировать возможности новых технологий. В основном сделают акцент на глубокой заморозке и несильной сушке. Развивая данные направления переработки, важно подготовить квалифицированные кадры. Необходимая научная база в вузе уже есть, сообщил проректор ГГАУ Сергей Тарасенко. Будущих специалистов готовят на инженерно-технологическом факультете. Студенты пройдут практические занятия на мини-заводе. Те, кто работают, смогут повысить квалификацию либо приобрести новые для себя навыки, чтобы впоследствии открыть свое дело.

— Это своего рода лаборатория, где можно учиться среднему и мелкому бизнесу, — поясняет Сергей Шевчик. — Здесь мы планируем выйти на новые виды продукции из ягод и овощей, наладить их переработку.

От заводика к холдингу

В первую очередь проект направлен на поддержку предприятий пищевой промышленности Гродненской области. В цепочке поставок предполагается активно задействовать частный сектор, фермеров. Планируется, что продать свой урожай смогут и дачники, и сельские жители.

В дальнейшем на базе опытного мини-завода может появиться целый холдинг. Например, кто-то из фермеров построит рядом с ним хранилища. Кого-то заинтересует цех по переработке-заморозке, сушке, получению сока, упаковке. Появятся новые сорта ягод.
Возможностей в этом немало, здесь нет конкуренции, ниша свободна, говорят сами фермеры. Некоторые из них уже готовы влиться в будущий кластер.

— Нам нужно выращивать альтернативные виды — клубнику, вишню, крыжовник, — нацелен на будущий проект фермер Бернард Тодрик. — Сбыть эти ягоды проще в замороженном виде. Например, один завод в Украине готов брать 1 тыс. тонн замороженной вишни, 2 тыс. тонн клубники, 700 тонн малины. Пока мы не доводим продукцию до нужной кондиции.

С помощью новых технологий производство плодоовощной продукции должно соответствовать уровню международных стандартов. Это позволит не только заменить импортную продукцию своей, но и выйти на экспортные поставки. Согласно стратегии проекта, будет создан знак качества «Белорусский продукт». По словам Сергея Шевчика, в условиях агропарка появится продукция, аналогов которой нет не только в республике, но и на постсоветском пространстве.

Кстати, гродненский агропромышленный парк создается в рамках проекта технической международной помощи ООН по промышленному развитию (ЮНИДО). Срок действия — три года. Общий бюджет программы составляет 980 тыс. долларов, из них на создание агропарка выделено около 300. Финансовым донором является Российская Федерация.

Перспектива

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Гродно? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

Автосервисы для той единственной