Руководство по хорошему кофе, или в погоне за ароматом

Несмотря на то, что «кофейный уголок» присутствует практически в каждом супермаркете, купить хороший кофе там практически невозможно. Печально, но это так.

В последнее время многие начинают задумываться над тем, что они пьют и с этого момента начинается великая погоня за хорошим зерном. К сожалению, кофе окутан множеством мифов и не правдивой информацией, что мешает правильно расставить приоритеты при выборе зерна.

На самом деле, большинство людей никогда так и не пили хороший кофе, ведь основная масса кофе, приготавливаемого и продающегося в Беларуси — продукт, произведенный для получения прибыли, а не для вкуса. Около 100% всего ассортимента кофе в супермаркетах — старый продукт не самого высокого качества.

Однако свежесть кофе — не единственное препятствие на пути к хорошему напитку. Зачастую зерно обжаривается до «хрустящей корочки». Когда зерну делают тёмную обжарку, оно теряет основную массу ароматических соединений и приобретает вкус сгоревших углеводов, белка и сахара.

Но ведь хороший кофе — достаточно интересный и сложный напиток. Превращение тропических ягод в жаренные зерна, а затем в напиток — просто невероятный процесс.

Есть огромное разнообразие кофейных деревьев, которые обычно растут на большой высоте — на склонах гор или вулканов. Ягоды собирают вручную, обрабатывают, ферментируют, промывают и сушат.

Существует гораздо больше степеней обжарки, чем просто лёгкая, средняя или тёмная. Эти и множество других нюансов делают вкус кофе таким таинственным.

Не думайте, что если попробуете хороший кофе, вы не оцените его характеристик. Многие говорят, что не являются гурманами и их вкус недостаточно утончён, чтобы уловить разницу между хорошим и плохим кофе. Анализ кофе — работа профессионалов, ваша задача — получать удовольствие от каждой капли в чашке.

Любой человек сможет почувствовать разницу между свежим и не свежим кофе. Вкус и аромат кофе находится на пике в течение двух-трёх недель от дня обжарки.

Мы гордимся тем, что контролируем весь путь кофейного зерна от сборки урожая до его обжарки и подачи вам. И с уверенностью можем сказать, что, принося домой или в офис пакет нашего кофе, мы не сомневаемся в свежести и качестве зерна, а окружающие вас люди, почуяв этот аромат, только подтвердят наши слова.

Цены и доставка

Стоимость упаковки зернового кофе 1 кг — 29 руб. + НДС.

Доставка по Гродно бесплатная при заказе кофе более 1 кг или самовывоз из кофеен при заказе менее 1 кг кофе. Объёмом менее 1 кг возможна продажа любого кофе.

При заказе от 6 кг предоставляется скидка от 10%.

Yummy

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.