Рейтинги Подарки

или зарегистрироваться

Ещё

Где в Гродно лучшие сеты Gastrofest-2021? Тестируем Гранат, Хани Кабани и Артефакт

23 апреля 2021 в 12:05

В этом году Gastrofest удивил республиканским масштабом действия. Фестиваль гастрономии проходит одновременно во всех областных центрах страны. А что приготовили гродненские заведения общепита, мы узнаем из первых уст наших дегустаторов.

Гранат

Открывает наш обзор ресторан «Гранат». Забегая вперед, все сеты гродненских заведений можно разделить на две категории: большие гастрономические открытия-впечатления и очень сытные блюда на двоих. Сет «Граната» наши дегустаторы (директор визового агентства «КолумбусТур» Виталий Мацута и фотограф Анастасия Андрешкова) определили где-то по середине. И вес большой, и вкус необычный.

Итак: севиче из сибаса с морковным кремом, кукурузный крем-суп, куриное филе с цветной капустой и соусом из трюфелей, шоколадный шар с начинкой на десерт. К последнему из напитков рекомендуют кофе, а к основным блюдам — красное или белое вино.

— Первая закуска не зашла совсем — очень странная. Суп был очень вкусный. Мы с Виталием сошлись, что это, наверное, лучший суп, который мы вообще когда-либо ели. Основное блюдо простое и легкое. Грудка сочная. Десерт довольно необычный: с помидором черри. Даже не буду снижать оценку за первую закуску, потому что этот сет из тех, что сам дома не приготовишь. Плюс атмосферная подача с сухим льдом. Очень эффектно! — поделилась Анастасия.

— Эмоции одним словом: «Вау!» Сет очень понравился. Максимально приветливый персонал. Добрее, чем официант Гражина, я не встречал давно. Непонятным оказалось только первое блюдо. Видимо, слишком высокая кухня для меня. Подача блюд с «белым туманом» выглядела супер красиво, наводя на мысли о магии и волшебстве. Не удивился бы даже ведьмам, летающим на метле по заведению :) Крем-суп — это самый вкусный суп в моей жизни, однозначно! Вот его готов заказывать раз за разом. Блюдо с курицей показалось вполне обычным, ничего особенного. Десерт красивый и безумно вкусный, каким бы странным ни казался десерт с помидором. Тоже заказал бы ещё раз. Итог: хороший, добротный, сбалансированный сет, на который однозначно рекомендую пригласить свою любимую девушку, — говорит Виталий Мацута.

★★★★★ — подача.
★★★★★ — соответствие блюд рекламе (картинке).
★★★★☆ — сбалансированность сета.
★★★★★ — сервис, обслуживание.

Время ожидания от момента заказа до подачи последнего блюда: ≈30 минут.

Общий вес: 1120 г.

Блюда можно попробовать только в рамках фестиваля.

Хани Кабани

В «Хани Кабани» на кебаб с кавказкой закуской, хумус с овощами и мороженое гриль мы отправили двух фотографов: Илью Гелея и Сергея Людкевича. Ребята занимаются фудфото, а значит, пробуют много разной еды. Удивить их не так уж легко.

К сету предлагают белое и красное вино, а из безалкогольных напитков — чай и морсы.

— Из минусов: резиновая тандырная лепешка, которая не только трудно жуется, но и трудно режется. Официант рассказала, что лепешки покупные. По кухне вопросов нет. Кебаб отличается от того, что я ел в Грузии: там он более сочный. Но вместе с овощами создает ощущение лета. Запах, вкус, текстура — на отлично. Бокал вина — приветствуется. Сам сет очень сытный. Учитывая десерт, подойдет даже для семьи с ребенком. При этом никто не уйдет голодным. Удивили мороженым — отдельные аплодисменты повару. Такого я еще не пробовал, — рассказывает Илья.

— Прекрасное заведение, бодрые и всезнающие официанты. Приятно приходить. От сета впечатления хорошие. Огорчила только лепешка, — поделился Сергей.

★★★★☆ — подача.
★★★★☆ — соответствие блюд рекламе (картинке).
★★★★☆ — сбалансированность сета.
★★★★☆ — сервис, обслуживание.

Время ожидания от момента заказа до подачи последнего блюда: ≈25 минут.

Общий вес: 1200 г.

Артефакт

Гастросет представлен окунем с картофелем, кулебякой, телячьими мозгами и медовиком. Тестировали «Артефакт» Виталий Мацута, Илья Гелей и дизайнер Анастасия Шопук.

— Очень уютное и комфортное заведение с мягкой и приятной на слух музыкой — сразу стало моим любимым местом. Обслуживание вежливое и ненавязчивое, не успеешь посмотреть на официанта, а она уже бежит к тебе. Подача первого блюда в прямом смысле огонь! Блюдо поджигают и оно горит. Выглядит это бомбически. Сет идеально сбалансирован по вкусу — всё в одном русле. По размерам и весу средний: двум девочкам будет достаточно одного на двоих, а вот двум мужикам советую взять 2 сета. Да, сходил бы ещё раз! Надо пригласить другую подругу и сходить :) Не совсем понятен выбор десерта: это был классический медовик — стандартное блюдо. Видимо, повар выдохся и поленился придумать что-нибудь оригинальное. Но, чёрт возьми, это самый вкусный медовик в моей жизни, — нахваливает Виталий.

— Предвзято относилась к этому сету. Не люблю рыбу, но тут она меня впечатлила. Очень вкусная! Кулебяку с мозгами не решилась попробовать. Медовик очень нежный! — ложка дегтя от Анастасии.

— Очень оригинальный сет. Мозги на любителя. Для меня блюдо оказалось слишком экстравагантным. Тем более, что ранее я ничего подобного не пробовал и не знал, чего ожидать. При этом блюдо очень калорийное. Хватило меня на пол кулебяки. Рыба — классика средиземноморской кухни. Медовик тоже стандартный. Отдельно хотелось бы выделить обслуживание: официант знает свое дело, хорошо ориентируется в сете, был вежлив и внимателен, — 100 баллов за сервис от Ильи.

Время ожидания от момента заказа до подачи последнего блюда: 10–30 минут.

Общий вес: 1200 г.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Гродно? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

Гродненец купил кухню «ЗОВ» у дилера, с которым полгода судился

«В постели с белорусом». В Гродно презентовали антологию белорусского секса

Хотите посмотреть на древний подвал под пивзаводом, о котором не знали последние 100 лет? Показываем

Просили сфотографироваться и покатать детей: смотрите, как выглядела конная милиция в Гродно