Глава Минсельхозпрода рассказал, почему в Гродно пускают зубров на колбасу

7 июня 2022 в 09:37

Помните новость о том, что Гродненский мясокомбинат начал делать колбасу и пастрому из зубра? Все бы ничего, не животное до сих пор внесено в Красную книгу. На днях министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Игорь Брыло заявил: мясо для производства колбасы из зубра берется в хозяйствах, где животные выращиваются искусственно.

Он подчеркнул, что этот продукт делается не из зубров, которые занесены в Красную книгу, а из животных, которые выращены искусственно, чтобы, как отметил министр, «создавать для человека, скажем, эмоции какие-то положительные».

— Понятно, что колбасу или тушенку из того зубра, который находится в Беловежской пуще, никто не получает, — сказал он. — Хотя и там, бывает, присутствует технологический отход, это физиология: одно животное стареет, второе животное рождается, — отметил глава профильного ведомства.

Говоря о колбасе из зубра, выпускаемой на Гродненском мясокомбинате, Брыло отметил, что мясо берется в тех хозяйствах, где эти животные выращиваются искусственно. Он подчеркнул, что для большой популяции разводить их нет смысла, ведь это будет превышение ряда норм, в том числе и зоотехнических. Но существует технологический отход.

— Понятно, что есть какая-то травма, допустим, несовместимый с жизнью перелом ноги и так далее. Ну, делается продукт, ну и что? — задался вопросом министр.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

С душой организация праздников