Шведский стол вернулся в гродненские школы

10 октября 2022 в 09:18

Выбирать себе обед по вкусу из 16 блюд могут ребята с 7 по 11 класс. Это могут быть гарниры, мясо, холодные закуски, напитки и даже полезный фастфуд. Главная задумка такого формата — здоровая и разнообразная еда, которую выбирают сами школьники, рассказывает Гродно Плюс.

К середине октября – началу ноября по такому принципу будут питаться старшеклассники в 15 учреждениях образования города.

— Шесть наименований вторых блюд, 2–3 наименования гарнира, 4 наименования холодных закусок и 2 напитка. Дети у нас заявочку дают по тетрадке. Каждый класс записывает, что он сегодня будет есть. И мы тогда считаем, — рассказывает Тамара Сущик, заведующий производством гимназии №6 имени Дзержинского.

Для того, чтобы приготовить такое разнообразие блюд, нужно немало времени, повара трудятся в полную силу. Важную роль играет и оборудование: сейчас большое внимание уделяют оснащению школьных пищеблоков, их постепенно будут модернизировать. Приобретать пароконвектоматы, чтобы еда готовилась на пару. Такая кухонная утварь позволяет готовить одновременно больше блюд.

Пик загруженности столовой приходится с 11 утра и до половины первого. Каждую перемену здесь питаются более 200 человек. С этого года нововведение: по типу шведского стола могут питаться ребята с 7 класса, раньше было только с 9.

Младшие классы по-прежнему обедают в школе по принципу бюджетного питания. Это горячее блюдо, напиток (холодный или горячий) и добавку, как правило, кондитерское изделие.

— Стоимость питания удерживается, скажем так, на одном уровне. И процент питающихся ребят в наших школах — 98–97%. Ребята полностью охвачены горячим питанием. Надеюсь, что мы в этом году всё-таки возобновим нашу рубрику в школе «Ем», где мы будем рассказывать как родителям, так и ребятам о школьном питании. Ну и, конечно же, будем приводить примеры интересного питания, где ребята смогут сами приготовить тот же омлет или сварить те же макароны, — говорит Андрей Семанчик, начальник отдела образования Гродненского горисполкома.

Питание в школах изменится ещё не раз. Его будут подстраивать под желания детей: новые блюда, формы приготовления. Всё, что понадобится для того, чтобы обеды были вкусными и полезными.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Гродно? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

Автошколы пора за руль