В Гродно начали выпускать новое мороженое без сахара и лактозы

3 января 2023 в 11:52

В Беларуси начали выпускать линейку полезного мороженого без сахара и лактозы. Об этом рассказала призер Республиканского конкурса инновационных проектов специалист Института мясо-молочной промышленности Ольга Сотченко.

Ряд предприятий, таких как ОАО «Молочный мир», ТПКУП «Минский хладокомбинат №2» производят этот продукт. Новое мороженое уже можно найти в магазинах.

— Специалистами Института мясо-молочной промышленности разработана линейка полезного мороженого с пониженной калорийностью, без добавления сахара, с пониженным содержанием сахара и без лактозы. Данное мороженое создано для всех любителей этого продукта: как взрослых, так и детей. Кроме того, люди, которые придерживаются диетического питания, в том числе больные сахарным диабетом и лактазной недостаточностью, также смогут употреблять этот продукт в пищу. Так, предприятия Беларуси уже начали выпуск полезного мороженого. На данный момент выпущено уже более 100 т данной продукции, — рассказала Ольга Сотченко.

Отличить полезное мороженое от обычного довольно просто. На упаковке крупными буквами будет написано, что продукт содержит сорбит.

— Мороженое без добавления сахара содержит подсластители, которые в процессе работы мы исследовали совместно со специалистами Института физиологии НАН Беларуси. В ходе испытаний мы отобрали наиболее безопасные из них, которые имеют натуральный состав и по органолептическим характеристикам максимально приближены к традиционному вкусу сладких молочных продуктов. Во время дегустации новых видов мороженого мы сделали вывод, что по вкусовым качествам они не уступают традиционным продуктам с сахаром, — подчеркнула специалист.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Гродно? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

Одежда
и аксессуары Соберись, тряпка!