Шок. После большой проверки школьных столовых в Беларуси изъяли почти 600 кг плохих продуктов

В январе-марте в белорусских школьных столовых проходили проверки — в итоге изъяли около 595 килограммов небезопасной и некачественной продукции. Подробности рассказывает пресс-служба Минздрава.

Цифры мягко говоря удивляют. Причины просты: в столовых неправильно хранили продукты, на некоторые из них не было документов. Кое-где и вовсе нашли просрочку. 15 объектам питания, в том числе в 11 школах, пришлось приостановить работу до устранения недостатков.

Основные нарушения — несоблюдение правил личной гигиены, режимов мытья столовой и кухонной посуды, требований к уборке помещений. Четверть выявленных недостатков — материально-техническое оснащение объектов, выход из строя торгово-технологического оборудования, посудомоечных машин и кухонного инвентаря.

Местами в тарелках школьников обнаружили недовес.

В отдельных столовых работники неправильно готовили блюда: не выдерживали температурный режим и нарушали последовательность обработки продуктов.

Ведомство отмечает, что «по всем фактам выявленных нарушений санитарно-эпидемиологической службой приняты не только меры административного воздействия, но и обеспечена профилактическая направленность и результативность такой работы».

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.