«Кажется, это отпугнет покупателей»: в Слониме выпустили черную-черную колбасу

14 августа 2023 в 10:42
Поделиться
Класснуть
Отправить

В продаже появилась черная колбаса. Она носит самурайское название и обещает небывалые вкусовые ощущения. Blizko.by незамедлительно выехал в командировку в фирменный магазин мясокомбината и приобрел новинку.

Что еще за черная колбаса?

Белорусы уже ели черное мороженое, черные макароны и черные пельмени. Теперь дошла очередь до колбасы. Такими темпами скоро можно будет вообще есть и пить все черное, поклонникам темных тем в мобильных устройствах должно понравиться.

Черную колбасу выпустил Слонимский мясокомбинат.

Колбаса называется «Бусидо». Это такой самурайский кодекс чести, когда есть только путь, но нет цели, а путь надо пройти достойно, чтобы другим самураям не пришлось за тебя краснеть, когда понадобится провести чайную церемонию или обряд сэппуку.

В описании от мясокомбината сказано так:

«Новинка Слонимского мясокомбината с уникальным стилем и вкусом — колбаса «Бусидо»! В чем же ее особенность? Черный окрас. Его мы получили благодаря растительному черному углю в составе. Дизайн. Он вдохновлен японскими мотивами и отражает название продукта — «Бусидо» — кодекс самурая. Мясной микс. Сочная говядина и куриное филе просто таят во рту. Попробуйте нашу колбасу «Бусидо» уже сегодня и погрузитесь в Японию прямо у себя дома!»

Колбаса стоит 29 рублей за кило.

Как выглядит и что внутри?

Извлеченная из полиэтилена, колбаса выглядит круто. Текстильная упаковка, напоминающая коленкоровую обложку книги из тех времен, когда трава была зеленее, и с аккуратным швом, словно на подголовнике вашего Koenigsegg. На оболочке можно рассмотреть самурая, вкладывающего свою катану в ножны на фоне восходящего солнца.

Вообще мы называем колбасу черной, но на деле она скорее серая, особенно если сорвать тканевую оболочку и взглянуть на продукт сбоку. Срез красивый, тут все оттенки белого, красного и серо-черного. Сразу хочется ее не просто съесть, а высокорангово откушать, даже осанка автоматически выпрямляется при взгляде на такую колбаску.

Описание на сайте комбината очень скудное, как будто сам самурай сказал как отрезал: «Состав — говядина, филе куриное».

Все, что красное, — это натуральная говядина кусками, с прожилками, со всем, что положено иметь мясу. Все, что черное, — это куриное филе, закрашенное углем. Все, что белое, остается назвать салом.

На этикетке найдем намного больше слов и цифр в описании. Из всем понятных ингредиентов: говядина, филе куриное, крахмал картофельный, черный перец, душистый перец, лавровый лист, тмин, лук, чеснок, мускатный орех, соль. Не обошлось без ароматизаторов и усилителей вкуса и аромата.

Белков — 17 граммов, жиров — 9 граммов, углеводов — 2 грамма, энергии — 160 килокалорий, — адепты ПП сразу могут понять, полезен ли для их желудка этот черный сервелат либо нет.

Что говорят дегустаторы?

На этикетке сказано, что срок хранения колбасы — до 45 суток, и только настоящий самурай может ждать столько времени. Мы же взяли наш верный меч вакидзаси и нашинковали колбасу тонкими ломтиками. На сочный запах со всего этажа тут же сбежались клерки предложить свои услуги в дегустировании «Бусидо».

И вот что они рассказали на условиях полной анонимности.

Когда ты ее ешь, — то это вкуснее, чем когда нюхаешь. Сделана так, как будто сальтисон, или кумпяк, как в деревне делали и к потолку подвешивали. Но мне кажется сомнительным, что она черная, — думаю, это будет отпугивать покупателей. Зато радует, что это нормальное мясо, а не желатин какой-то.
По цвету прикольная. Но она резиновая, рассыпчатая, в ней какие-то жилки, которые плохо жуются. Лучше есть ее без хлеба. Но второй кусочек я не хочу, мне не понравилось.
Она такая мягкая сразу, потом потверже. Солоноватая, вкусная. Похоже на запеченную рульку.
На вид красивая, но запах у нее немножко… резкий. В целом ничего так, но я бы лучше купила обычный брестский сервелатик и съела.
Кориандр в ней, что ли. Чувствую смесь мяса различного, вяленую говядину, по-моему, и очень острые специи; оставляет привкус во рту достаточно долгий. Под это надо бородинский хлеб. Колбаса подходит, чтобы перебить горький вкус. Под перекус я бы ее не взял, но взял бы для застолья.
Текстура странная, по вкусу интересная. Три вида мяса, чувствую свинину с говядиной, а курицы тут нет. Не чувствую ничего, кроме перца и соли, — нет тут кориандра, ничего такого.
К пиву будет самое то. Ощущение, что добавляли куриную печень и внутренние органы. Такое вот фуагра.
Непривычно в обычной колбасе ощущать не перемолотое в однородную кашу, а натуральное кусковое мясо. Это вкусно, хочется есть ее с каким-нибудь черным ржаным хлебом. Было бы классно, если бы колбаса эта была чуть посуше.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Гродно? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

3 комментария
nnastya
14 августа 2023 в 10:45
Мамочки, какой ужасный ужас... Какой-то год гастрономических изощрений: то колбаса-суп, то стейки с фейковыми прожилками, теперь это) Мдэ!
Иван Климко
14 августа 2023 в 13:06
Куча Е в составе…
Татьяна Барановская
14 августа 2023 в 14:03
Не знаю, как там колбаска на вкус (я жёсткий визуал, такой продукт я бы не взяла, меня она скорее отталкивает, чем привлекает), а вот статья написана замечательно... всего лишь про колбасу, а какой слог, какие обороты... ну и маникюр у девушки красивый ))