Будет ли в школьных столовых фастфуд? Минздрав рассказал о новой схеме питания

17 августа 2023 в 09:18

Новое школьное питание не предполагает блюд по типу фастфуда, оно будет правильным и сбалансированным, сообщила Sputnik заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Минздрава Алла Малахова.

Фото: Sputnik

По ее словам, принципы обеспечения питанием учащихся остаются неизменными, главное в этом вопросе — безопасность и качество.

— Когда проходил пилотный проект (по питанию — Sputnik), в прессе часто звучало, что дети будут питаться фастфудом. Это не так. Если поначалу в меню были включены такие блюда, как гамбургер, чизбургер, то с учебного нового года все это будет уже исключено. Даже если что-то похожее будет, то это будет называться по-другому — например, горячий слоеный бутерброд и так далее, — рассказала представитель Минздрава на пресс-конференции в среду.

Она подчеркнула, что детей в школе сегодня не всем можно кормить, например, той же шаурмой. Это сделано с позиции безопасности. В то же время в некоторых блюдах, уточнила Малахова, жира может быть в два раза больше, чем белка.

Питание по новым правилам

В прошлом учебном году на протяжении третьей-четвертой четверти в более чем 20 белорусских школах страны прошел пилотный проект по питанию: специалисты выясняли, какие блюда больше всего нравятся ученикам.

По итогам проекта было решено, что питаться учащиеся будут теперь так: 1–4-е классы получают горячий завтрак, а 5–11-е — обед.

— Это оптимальное решение. Таким образом, пища будет готовиться последовательно, не будет никакой «скученности» в столовой, — отметила Алла Малахова.

Она напомнила, что сейчас активизировались ротавирусные инфекции, и важно, чтобы школьные столовые строго соблюдали санитарные правила и нормы.

— Всякие эксперименты теряют смысл, когда мы имеем пищевые отравления. Мы будем отсматривать и осуществлять надзор за всеми объектами питания в школах, — резюмировала специалист.

Новое меню в школах

Обновленное меню появится в некоторых школах страны с 1 сентября 2023 года. Об этом ранее заявлял вице-премьер Игорь Петришенко. Второй этап перехода на новое питание состоится с 1 января 2024 года, третий — с 1 сентября 2024 года.

В новом школьном меню будет порядка 230 новых блюд. Среди них — картофельная бабка, пельмени, бургеры, хот-доги, запеченная куриная голень и многое другое.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

Одежда
и аксессуары Соберись, тряпка!