В кулинарном конкурсе «Золотой китель-2014» победил повар из Гродно

Дмитрий Демидов, шеф-повар гродненского ресторана «Кронон», стал победителем кулинарного турнира «Золотой китель-2014», который прошел в Минске 23–24 августа.

В минском парке им. Горького прошел Республиканский турнир «Золотой китель-2014», в котором профессиональные повара сражались за звание лучшего.
Сорокаминутное состязание предполагало приготовление блюда из мяса, рыбы или курицы. Каждое блюдо предстояло приготовить не просто вкусно, но и по-ресторанному изящно.

Победителем турнира стал Дмитрий Демидов — шеф-повар гродненского ресторана «Кронон». Дмитрий обучался профессии в Греции и работал с выдающимися поварами, в том числе и с Denio Bruci, обладателем Мишленовской звезды. Победитель получил возможность на стажировку в Малайзии, а также сертификат на бесплатное обучение в киевской Кулинарной академии.

Блюдами, которые принесли Дмитрию успех, стали: филе дорады по-сицилийски с пюре из шпината (серебряная медаль турнира); утиная грудка с крустадой и яблочным мармеладом (серебряная медаль); медальоны из говядины с розмарином, грибной пастой и овощами сотэ (золотая медаль).

— Это мое первое участие в кулинарном турнире республиканского уровня. И первое в Беларуси. Этот турнир мне запомнился строгим и очень высоким уровнем судейской бригады. Кроме того, я видел живой интерес со стороны участников, желание ребят показать себя и посоревноваться. Я знаю, турнир проходит только второй раз, и организаторы пока только набираются опыта. Думаю, что с каждым годом соревнования будут более насыщенными и разнообразными, — поделился впечатлениями победитель.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Гродно? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.