Известный гродненский краевед предлагает кормить туристов комплексным обедом в стилизованной столовой

— Можно, если окунуть его в ту атмосферу. Простой пример наших соседей-литовцев. В том же Друскининкае экспозиция советского прошлого в парке «Грутас» пользуется большой популярностью, притягивает многочисленных туристов из разных стран. Там и кафе советского периода есть. Можно нечто подобное сделать и у нас. Включить в туристический маршрут посещение одной из постсоветских столовых, которые еще сохранились в нашем городе. И меню можно предложить соответствующее (шницель, перловая каша и кисель), и посуду (алюминиевые вилки, ложки, тарелки и граненые стаканы). Литовцы умудряются из общего советского прошлого извлекать немалую прибыль. Почему это не будет работать у нас?

— Нужна реклама. И не только в Гродно, но и за пределами. Например, наш самый знаменитый фестиваль национальных культур, думаете, широко известен? Отнюдь. Я общался с приезжими из других регионов. Там о нем кроме узких специалистов и участников никто не знает, хотя фестивалю почти 20 лет. За него можно зацепиться, чтобы популяризировать город. И это должен быть очень грамотный, маркетинговый, если хотите, ход. Нам есть что показать жителям других городов и стран. Ведь не зря даже Президент, посещая Гродно, сказал, что другого такого города в мире нет.

— Когда мы говорим Брест, подразумеваем крепость, Гомель — это дворец Румянцевых-Паскевичей и т.д. Когда говорим о Гродно, то не возникает в сознании четко очерченного символа нашего города, есть несколько размытых понятий даже у гродненцев, не говоря о туристах.

— Это тонкий вопрос. Здесь нужно учитывать специфику региона, разные конфессии.

— Это как раз именно то, что нужно. Королевских замков такого уровня в Беларуси больше нет. Бывшим королевским статусом могут похвастать еще только Вильнюс, Варшава и Краков. А в каком состоянии сегодня замки? До уровня современного туриста они явно не дотягивают, хотя служат отправной точкой для многих городских экскурсий. И если другие объекты историко-культурного наследия восстановлены, замки находятся в предаварийном состоянии.

— Вопрос вопросов — инфраструктура города в целом. В Гродно 750 гостиничных мест, в них даже гостей фестиваля национальных культур не разместить. А если приедут тысячи туристов? Необходимы недорогие частные отели. Полузаброшенных зданий для этих целей в центральной части города хватает. Десятилетиями они стоят, укрытые сеткой.

— Опять же возвращаюсь к «советскому» прошлому. Кто из нас, людей старшего поколения, не любил зайти в старый добрый универмаг на чашечку кофе? Теперь этого нет, появилось кафе «Раскоша», но в кондитерском зале всего семь мест. Новое кафе «Батория» хоть и более вместительно, но ассортиментом не радует. Практически нет заведений с собственной уютной аурой, разве что «Карчма», рассчитанная на тугие кошельки. Я уже не говорю о летних кафе, которые должны быть в центре повсеместно. В Гродно нет популярных, раскрученных кафе и ресторанов, предлагающих национальные кухни тех народов, которые издавна населяют наш город. Нет у нас культовых, ярких и самобытных заведений общественного питания, одно имя которых притягивало бы туристов.

— И такие кафе могли бы стать частью бренда. Самая любимая в городе пешеходная улица — наш гродненский Арбат — крайне неинтересна. Здесь даже присесть негде — парочка скамеек возле Молодежного центра «Гродно». И это всё. Зато уйма магазинов, которые предлагают кухонные гарнитуры, камины, косметику, парфюмерию, белье, дорогие часы и аксессуары. Покупателей в них единицы, туристы этими товарами не интересуются, да и разместить их можно на соседних улочках. А на самой популярной у гостей нашего города улице должны быть магазины сувениров, музейчики, галереи, ресторанчики и кафе. Когда-то, в начале ХХ века, на улице Советской было несколько небольших отелей, сегодня — ни одного. Можно было бы в помещениях, которые занимают ненужные туристам магазины и организации, возродить некоторые известнейшие в прошлом далеко за пределами нашего города рестораны, кафе и кондитерские («Рояль», «Европа», «У Котовского», «У Василевича», «У Шиповского», «Белосток»).