ОАО «Лидское пиво» запустило новую варницу, аналогов которой нет в странах Прибалтики

ОАО «Лидское пиво» запустило новый пивоваренный цех, оборудованный по новейшим технологиям. Его реконструкция велась в два этапа: было полностью модернизировано отделение водоподготовки, с нуля построена варница. Как отметили на предприятии, сегодня идет подготовка к запуску дополнительных линий розлива — цех, в котором будет производиться сусло, обладает мощностью в 1,7 миллиона литров в год, что может увеличить производительность завода в 1,5 раза.

— Варочный участок — сердце пивоваренного предприятия, — прокомментировал главный технолог ОАО «Лидское пиво» Дмитрий Ничипор. — Запущенная варница оснащена оборудованием немецкой компании — одного из мировых лидеров по производству варочного оборудования для современных пивоварен, — которое было изготовлено в 2014 году специально под наши запрос и мощности.

Дмитрий Ничипор также подчеркнул, что такого современного оборудования нет ни в одной пивоварне из группы Olvi.

Дмитрий Ничипор

— Оно нацелено на то, чтобы в варочном порядке закладывалась вкусовая стабильность пенного напитка. Другими словами, и через два часа, и через два дня, и через месяц, и через три вкус пива в бутылке должен быть таким же свежим, как и в первый день розлива, — отметил главный технолог предприятия.

Что касается варницы-предшественницы нынешней, ее законсервировали на два года.

«Если не будет хватать мощностей, то модернизируем и запустим еще и ее», — добавил генеральный директор ОАО «Лидское пиво» Аудриус Микшис.

Лидская газета

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.