Родилась в г. Мозырь Гомельской области в 1964 году. В 1982 г. закончила Республиканскую школу-интернат по музыке и изобразительному искусству им. Ахремчика, а в 1989 г. окончила Белорусскую академию искусств, отделение графики.
С 1989 г. живет и работает в Гродно. Участвует в выставках с 1985 года, а в 1991 году принята в Союз художников Беларуси.
1992 г. — персональная выставка в Историко-археологическом музее г. Гродно.
По результатам республиканской выставки «Жыве Беларусь» (1992 г., «Палац Мастацтваў»), получила премию за лучшую работу года в области графики.
1994 г. — персональная выставка в галерее «У Майстра».
1998 г. — награждена медалью Белорусского союза художников «За достижения в Белорусском искусстве».
По результатам республиканской молодежной выставки «Час, асоба, прастора» (1998 г., Минск, «Палац Мастацтваў») получила премию.
1998 г. — выставка в Национальном художественном музее Республики Беларусь.
С 1999 г. Валентина Шоба сотрудничает с Музеем современного изобразительного искусства.
В 2000 г. состоялась персональная выставка «Графика» в Музее современного изобразительного искусства.
2000 г. — персональная выставка в зале Союза художников.
С 2001 г. — член «Международной гильдии живописцев».
В 2002 и 2004 гг. персональные выставки в галерее «Мастацтва».
2003 г. — премия управления культуры Северо-западного административного округа Москвы за активное участие в выставке «Современное искусство Гродненщины».
2004 г. — «Время путешествий», Музей современного изобразительного искусства.
2004 г. — получила премию «За творческие достижения в области культуры и искусства» им. А. В. Дубко.
Совместные выставки
- 1999 г. — выставка Белорусского искусства, Португалия, Лиссабон.
- 2001 г. — выставка Белорусского искусства в зале Пьера Кардена, Франция, Париж.
- 2002 г. — совместная выставка с В. Ольшевским и В. Пантелеевым «Белорусская живопись, графика, скульптура», г. Фивициян, Италия.
- 2003 г. — выставка белорусской графики, Италия, Рим.
- 2003, 2005, 2007 гг. — «Кола I», «Кола II»,» Кола III», Минск, галерея «Мастацтва».
- 2004 г. — выставка Белорусского искусства Дворец наций, Женева.
- 2004 г. — персональная выставка «Час вандраванняў», Музей современного искусства, г. Минск.
- 2004 г. — выставка в Лиможе, Франция.
- 2004 г. — выставка «Бабіна лета», галерея «У Майстра», г. Гродно.
- 2004 г. — выставка натюрморта, галерея «У Майстра», г. Гродно.
- 2005 г. — выставка «На каляды», Гродненский выставочный зал.
- 2005 г. — выставка ко Дню Победы, Дворец Искусств, Минск.
- 2005 г. — выставка «Мастакі з Гродна», Выставочный зал, г. Брест.
- 2005 г. — выставка «Постаці», галерея «Крыга», г. Гродно.
- 2006 г. — выставка «Прызнанне ў каханні», Дворец Искусств, г. Минск.
- 2006 г. — выставка «Мартовские коты», Дворец Искусств, г.Минск.
- 2006 г. — «Кола-2006», Историко-археологический музей г. Гродно.
- 2006 г. — Выставка «Святочны настрой», галерея «Крыга», г. Гродно.
- 2006 г. — «Республиканская выставка графики», Дворец Искусств, г.Минск.
- 2006 г. — Выставка «На каляды», Гродненский выставочный зал.
- 2007 г. — «Міфалогія і Рэчаіснасць», Выставочный комплекс Национальной библиотеки, г. Минск
- 2007 г. — Выставка «Мартовские коты», Дворец Искусств, г. Минск.
- 2007 г. — «Купалаўская выстава», Дворец Искусств, г. Минск.
- 2008 г. — Выставка «Мастакі Гродна», г. Полоцк.
- 2008 г. — Персональная выставка «Гульні з месяцам», Гродненский выставочный зал.
- 2008 г. — «Биенале 2008», Дворец Искусств, г. Минск.
- 2008 г. — Выставка «Разам», Дворец Искусств, г. Минск.
- 2008 г. — Международный пленер «Гродна — дарог скрыжаванне», г. Гродно.
- 2008 г. — Пленер «Гродна — Дадай», Польша.
- 2009 г. — Международный пленер «Гродна — дарог скрыжаванне», г. Гродно.