Яне 19 лет. Девушка учится на преподавателя иностранных языков, является феминисткой, минималисткой и веганом. Ко всемирному дню вегана (отмечается 1 ноября — прим. ред.) журналистка Grodno.in пообщалась с гродненкой и узнала, почему девушка отказалась от мяса, станет ли она готовить его мужу и что об этом думает ее мама.
Идея отказаться от продуктов животного происхождения пришла Яне давно, однако воплотить ее в реальность смогла она только два года назад. Изначально девушка стала вегетарианкой и отказалась только от мяса. Еще через год — от яиц и молока.
— Почему раньше не могла стать веганом?
— Меня останавливало то, что я жила с мамой, которая настороженно относилась к моему желанию и запрещала делать это. Потом я переехала и решила, что пора воплощать задуманное в жизнь.
— Интересно узнать, как родные и друзья отреагировали на то, что ты отказалась от многих продуктов.
— Изначально мама отнеслась негативно. Но потом быстро остыла и приняла мою позицию. Теперь она нормально реагирует. Она поняла, что за два года без мяса я не умерла, значит, и дальше ничего подобного не случится (улыбается).
Друзья хорошо отнеслись к моему решению стать веганом. Они понимают, что это только мой выбор. Никто из знакомых не сказал мне: «Все, теперь не сможешь нормально жить без мяса». Некоторые даже последовали моему примеру и отказались от определенных продуктов.
— Что было самым трудным, когда отказалась от мяса?
— При любых изменениях в типах питания нужно искать замену. Раньше мясо было для меня основным источником белка, теперь же нужна альтернатива. Нашла в интернете информацию о продуктах, которые богаты белком. Как оказалось, бобовые, орехи и крупы содержат не меньше белка, чем мясо.
— Из чего теперь состоит твой рацион? По каким «запрещенным» продуктам скучаешь?
— Я ем бобовые, каши, орехи, фрукты и овощи, пью растительное молоко. Мне никогда не нравился запах и вкус мяса, поэтому по продуктам из прошлого я не скучаю.
— Дорого ли быть веганом?
— Все зависит от человека и его потребностей. И мясоед, и веган могут тратить большие деньги на питание. По себе же могу сказать, что на продукты у меня уходят копейки. Потому что овощи, бобовые и крупы стоят дешево.
— Какие изменения в организме заметила, когда перестала есть продукты животного происхождения?
— После того, как стала веганом, стала ощущать некую легкость в теле. Думаю, это связано с тем, что мясо — тяжелая пища, которая долго усваивается организмом. К тому же заметила, что состояние волос улучшилось: выглядят здоровее и не такие ломкие, как раньше.
— Как себя чувствуешь в обществе мясоедов?
— Если мясоед начнет в глаза мне тыкать куском мяса со словами: «Ты только посмотри, как вкусно. Как ты могла от этого отказаться?», естественно мне будет неприятно. Я сталкивалась уже с такими людьми, которые за обедом специально акцентировали внимание на мясе и говорили:
«Тебе что, жалко, что это когда-то бегало, а теперь я его ем?»
— Когда люди делают такое, понимаю, что они отказываются принимать чужую точку зрения и уверенны в своей правоте.
— Если ты выбираешься на ужин с друзьями, как быть тебе? Есть в гродненских заведениях меню для веганов?
— В каждом кафе, баре, ресторане можно найти что-то для вегетарианцев: салаты, супы, гарниры. С друзьями постоянно ходим в веганское кафе на ул. Замковой. Ассортимент бара полностью подходит таким людям, как я. Часто покупаю там фалафель, шарики из нута (турецкого гороха).
— Пропагандируешь ли ты свой образ жизни?
— Нет. Я никогда специально не начну говорить кому-то, что не ем мясо. Если человек сам проявит интерес и спросит, я поделюсь своей историей, но сама лезть в глаза не стану. У меня есть знакомые, которые питаются мясом, но я ни разу не упрекнула их в этом.
— Когда выйдешь замуж, будешь готовить своему мужу мясо или заставишь стать вегетарианцем?
— Если наши взгляды насчет питания не совпадут, готовить мясо не стану. Мне тяжело делать это, потому что я воспринимаю кусок говядины или свинины как плоть с кровью. Если моя вторая половинка не поймет меня, то это уже его проблемы.
— Какие советы можешь дать людям, которые решили отказаться от мяса?
— Во-первых, понимать, зачем становитесь веганом: для здоровья или из-за этических соображений. Как только ясно обозначите свою позицию, подпитывайте сознание ею. Напоминайте себе, для чего вы все начали. Во-вторых, не винить себя, если случайно сорветесь и съедите мясо. Всякое бывает. Просто помните: спрос рождает предложение. Если меньше людей станут есть мясо, животноводческая промышленность начнет терпеть убытки. В Дублине, например, уже некоторые крупные предприятия закрылись из-за падения спроса на мясо. Говорите себе каждый день, что делаете благое дело для себя либо для животных и всей планеты.
Татьяна Мотолянец.
Перепечатка материалов запрещена.
Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.
